Để có được món chân giò muối bạn trải qua nhiều công đoạn, từ lựa chọn thực phẩm, cách chế biến rất cầu kì.

Nguyên liệu làm món chân giò muối:

Chân giò 

Thịt chân giò đã rút xương.

Muối tinh hoặc muối trắng loại to .

Gia vị hun khói Grill Mates – HickoryBBQ - 1 chai (có bán tại các siêu thị)

Gia vị làm chân giò muối

Các bước làm món chân giò muối:

Các nguyên liệu đã có, chúng ta cùng Việt Tiệp Foods bắt tay vào làm món chân giò muối ngon tuyệt này nhé!

Bước 1:

- Thịt chân giò rút xương sau khi bạn mua ngoài chợ về thì rửa sạch với nước sau đó bạn để cho ráo nước.

- Tiếp đến là bạn dùng lạt hoặc chỉ quấn tròn sao cho miếng thịt chặt khít vào nhau.

Luộc qua chân giò

Bước 2:

- Bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh hay lọ nhựa đều được, có nắp đậy, lọ phải đựng vừa được miếng thịt chân giò bạn đã cuốn bên trên nhé, rồi rửa thật sạch lọ đi.

- Tiếp theo, bạn dùng nước đun sôi để nguội, cho vào trong lọ, sau đó bạn cho muối vào, bạn có thể tham khảo theo tỉ lệ này cứ 500ml nước lọc thì bạn cho 500g muối.

- Bạn tiếp tục cho nửa chai gia vị hun khói Grill Mates – HickoryBBQ, rồi dùng đũa hoặc thìa khuấy đều lên, sau đó bạn cho miếng thịt chân giò vào trong lọ, đậy nắp lại. Bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh để trong vòng 24-30 giờ đồng hồ thì bỏ ra ngoài.

Lưu ý : Nếu thấy phần thịt nổi trên mặt nước nhiều quá thì bạn có thể dùng bát con ấn miếng thịt xuống và cứ  để như thế cho đến lúc lấy ra, như vậy đảm bảo thịt sẽ được ướp toàn bộ.

Món chân giò muối 

Bước 3:

- Sau khi hết thời gian thì bạn lấy thịt ra ngoài, cho vào nồi đã có sẵn nước. Bạn phải pha nước gồm : nước lọc + muối + gia vị Grill Mates, khuấy đều lên rồi mới cho miếng thịt vào. Tiếp đó bạn đặt lên bếp đun đến khi sôi, bạn chỉ nên để bếp ở lửa nhỏ vừa thôi nhé, như vậy thịt mới chín mềm, ngấm muối và gia vị.

- Bạn đun thịt trong thời gian là 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ liu riu, rồi tắt bếp, vớt thịt ra ngoài,để cho thịt nguội. Khi thịt đã nguội, ban cho vào một hộp sạch và đem cất lên ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý : Trong trường hợp bạn muốn thịt có màu vàng đẹp, thì khi thịt nguội, bạn không cho vội lên tủ lạnh mà bỏ thịt vào chảo chiên vàng, để nguội rồi mới cho vào hộp để trên ngăn đá.

Bước 4:

- Bạn để thịt từ 3-4 tiếng là có thể bỏ thịt ra, thái lát mỏng ngang thớ và bày ra đĩa để thưởng thức được rồi đó!

Cách làm chân giò muối cực ngon cực dễ cho Tết ấm cúng kết quả

Thật đơn giản để có một món ăn tuyệt ngon cho gia đình và bạn bè, món chân giò muối còn rất thích với mâm cỗ và các bàn tiệc…

Món ăn chỉ hơi mất thời gian chút xíu, nhưng thành quả thì ngon miễn chê, bạn có thể làm một lúc mấy lọ cho người thân, bạn bè để tiết kiệm thời gian nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân giò muối vô cùng hấp dẫn này nhé!

Ngoài ra các bạn ngại làm thì hiện nay trên thị trường cũng có bán sẵn món chân giò muối, các bạn hãy tìm đến những cơ sở uy tín để mua được sản phẩm ngon cho gia đình bạn.